这是我第一次尝试做酥皮点心，难免有些手忙脚乱，最后烤制的时候温度太高了，上色有些深了，大家见谅啊
材料：（油皮）普通面粉200g ，猪油40g，糖20g，水适量
（油酥）猪油60g，普通面粉100g
（馅料）草莓果酱，椰蓉
鸡蛋
步骤：
1.将油皮材料混合，揉成光滑面团，蒙上保鲜膜松弛半小时。
2.将油酥材料混合后，揉成光滑面团（猪油很粘手，这一步我费了很大的力，最后手上的油难洗死了）。
3.将油皮擀成薄片，适量油酥搓成长条，放在油皮上。
4.卷起盘成圆饼，压扁，再次擀薄，松弛15分钟。
5.重复步骤4，后在上面涂抹果酱，洒上椰蓉，两头分别卷起，合并到中央。
6.用刀切成小段即可，烤时表面刷上一层蛋液。
7.烤箱预热170℃，上下火20分钟。
果酱的颜色太深了，看上去像是焦了，卖相不好，但是不影响口感，果然还是猪油的起酥效果佳啊，比外面买的酥多了。
