耗油娃娃菜

 

写在前面的话 （可跳过） 
       在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”，饿了叫外卖的一名标准“三无”90后...后来,我在网上无意中看到了 美食天下 这个网站, 看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程，或许是为了满足自己的口腹之欲，更或许只是为了告诉一些人 90后也可以会做饭,
       我就这样开始了我90后mm的厨房之旅.希望越来越多有做饭想法,喜欢自己动手享受美食的朋友跟嗲嗲一起学习努力！
       用心就能做好饭！

       我希望在美食天下里能认识更多志同道合的 “吃货们”。同时也欢迎各位哥哥姐姐叔叔阿姨爷爷奶奶们莅临指导!一鞠躬~

 

2.娃娃菜拿水冲洗一下，竖着切两刀，切成4瓣.（不要横着切）

3.把切好的娃娃菜用热水焯一下，焯到五分熟，就是(烫个三十秒左右）捞出来放盘子里备用。（囧，这个忘记拍图了..大家原谅我，自由发挥下。。）

4.热锅倒少许油（少许就是吃米饭的碗小半碗）,把2粒蒜瓣切成片儿放进去,小火炒出香味来。

5.把焯好的娃娃菜放到锅里，顺着锅边滴一小勺醋进去.小火小心翻炒下,让菜叶上油.放盐翻炒出水.（一分钟左右）

6.放大半汤勺耗油，中火翻炒均匀.（这时候娃娃菜基本熟了,在干净的小碗里放入三小勺淀粉，加少许水搅拌均匀.（水不要加太多）

7.把水淀粉贴着锅边流进汤汁里，大火收汁,看汁变成浓稠状 加味精.就可以啦。出锅~

8.当当当当，其实娃娃菜炒着吃也很棒！有点醋溜白菜的味道，哈哈，来张靓照,.!

       嘻嘻，嗲嗲的这个娃娃菜大家觉得怎么样哦？其实我看大家的菜谱，娃娃菜可能更适合蒜蓉啦，还有做汤的时候用到.不过这个菜真的是很简单哦.第一次做娃娃菜，就选了个简单的做法，口感还不错.就是注意焯完控水的时候要控干净，最好拿手把水弄出来，要不然味道会水一些.欢迎大家和嗲嗲交流学习！第一次做娃娃菜,见笑啦！~