菠菜营养丰富,富含胡萝卜素
萝卜素在人体内能转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康
所以,菠菜对长期在电脑前工作的上班族来说
能起到保护视力,预防疾病的效果
所以我们应该多吃菠菜,拥有一双明亮的眼睛
菠菜还含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用
原料:菠菜,粉丝
配料:姜,盐,白糖,味精,白醋,味极鲜,香油
做法
1:菠菜去根洗净,在沸水中焯水
2:焯水后将菠菜捞出过凉,沥干水分切小碎段
3:粉丝用温水泡软切碎段,姜切成细茸
4:将菠菜、粉丝、姜茸放入大碗中
加盐、白糖、味精、白醋、味极鲜、香油调匀即可