咖喱炒花蛤

原料：花蛤1000克、

调料；油、盐、料酒、糖 、鲜抽、姜 、蒜、咖喱粉、葱。

做法；

1.花蛤用淡盐水泡好，洗净 .

2.锅里水开，放下花蛤煮至壳微开.

3.立即捞出待用.

4.锅里油热，放下姜，蒜末 .

5.加一小碗水淀粉.

6.加入咖喱粉，料酒，盐，糖，鲜抽，边煮边搅拌均匀。

7.把花蛤放入，煸匀.

8.加些葱花即可.

花蛤很容易熟，焯至壳开就马上捞出。