一鱼两吃——鱼头豆腐

小耿妈妈发布于 2011/11/21 07:36

第二天拍的照片。

第一天晚上的照片。

用料：花鲢鱼头1只老豆腐1块酱油2大勺老抽1大勺鸡精1小勺

盐1小勺料酒1大勺生姜1块葱适量

1.生姜，葱切碎，豆腐切块焯烫一遍用清水泡上。

2.油加热后加入生姜，鱼头煎一下。两面煎好加入料酒，酱油，

老抽加水，豆腐一起烧开。

3.改小火炖半小时左右，撒点葱花，鱼头豆腐就炖好了。

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