南瓜发面素馅包子
材料：面粉500克，酵母5克，南瓜200克，大白菜1000克，粉条100克，木耳20克。
调料：大豆油100克，精盐5克，五香粉3克，味精5克，葱姜末各10克。
做法：1.将南瓜去皮，去瓤，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，趁热取出，凉凉并绞碎待用。
2.将面粉放入装有南瓜泥的容器中，加入酵母，少许精盐并搅拌成棉絮状，和成面团，放温暖处醒发。
3.将大白菜清洗干净，放入滚水锅中焯至断生，取出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。
4.将剁碎的大白菜挤干水分，装入碗中待用，将浸泡好的粉条，木耳分别剁碎，葱姜切成末装入碗中，放入挤干水分的大白菜碎，加入精盐，五香粉，味精，大豆油。
5.将所有材料搅拌均匀，成素馅馅料待用，将醒发好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
6.开始包包子啦，将包好的包子，放入蒸锅中，大火蒸10分钟，取出，装入盘中即可使用了。
日志
