营养在实质——八宝鸭

材料:鸭 糯米 八宝料（莲子 花生香菇玉米 青豆 胡萝卜 虾仁 冬笋）生抽 盐 鸡精 姜 椒盐

步骤:

1、鸭子洗净，尾部用剪刀剪一小口（一定要小口），过水捞出；（图1）

2、糯米提前两小时前浸泡；

3、八宝料洗净备齐；（图2）

4、用生抽、盐、鸡精把糯米和八宝料全部搅拌在一起；（图3）

5、塞入鸭肚子七分满；（不要过多，以免糯米涨发）；（图4）

6、鸭身用姜擦遍，抹上椒盐；（图5-6）

7、放入锅内蒸10分钟后取出，抹上美味鲜；（图7）

8、再次放入锅中，大火烧开转小火，至鸭烂出锅即食。（其中要隔会翻面）