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*运儿私厨*水果带来的新鲜感——柠香橙酱排骨

运儿 发布于 2011/11/21 11:29

 

    酸甜不止是糖醋,还有水果中特有的酸甜,用水果特有的味道来代表糖醋,应该这种味道不是一般的赞噢。在视觉和臭觉上带来的新鲜感,这样更能适合现代人口味。

材料:排骨 柠檬 橙酱  生抽

步骤:

1、排骨洗净,焯水沥干;(图1-2

2、柠檬半个切片,橙酱备用;

3、热油锅倒入柠檬翻炒至出果糖;(图3

4、加入排骨炒至两面金黄;(图4

5、加入少许水和生抽至水收干;(图5

6、另起锅,热油锅倒入橙酱翻炒;(图6

7、倒入排骨,至每根排骨都均匀地裹上橙酱,即出锅。(图7

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