酸甜不止是糖醋,还有水果中特有的酸甜,用水果特有的味道来代表糖醋,应该这种味道不是一般的赞噢。在视觉和臭觉上带来的新鲜感,这样更能适合现代人口味。
材料:排骨 柠檬 橙酱 生抽
步骤:
1、排骨洗净,焯水沥干;(图1-2)
2、柠檬半个切片,橙酱备用;
3、热油锅倒入柠檬翻炒至出果糖;(图3)
4、加入排骨炒至两面金黄;(图4)
5、加入少许水和生抽至水收干;(图5)
6、另起锅,热油锅倒入橙酱翻炒;(图6)
7、倒入排骨,至每根排骨都均匀地裹上橙酱,即出锅。(图7)