这帖算是给‘粉竽粘糖’的汇报帖，她建议我用单反拍成品图，对提高成菜图片的品质会很有帮助，能让菜菜更具观赏性，更能让人赏心悦目。俗话说：听人劝吃饱饭，只有虚心接受别人的建议和意见，才能不断进步，谢谢亲。
话说这单反雪藏在柜子里差不多有1年的时间了，总觉得用单反睁一只眼闭一只眼的拍照片很不习惯，不如卡片机可以直视显示屏来得方便，而且在有油烟的厨房里拍过程更不方便，就需要用卡片机先拍过程，然后再换单反拍成品，再分别将两个相机里的照片传到电脑里，倒来倒去实在麻烦，所以那单反就一直闲置着。听了‘粉竽粘糖’的建议后，俺觉得很有道理，从今以后就用单反拍图了，不过电脑里还存着一些用卡片机拍的菜，会陆续上传，大家还要凑合看一阵子。
关于用单反拍照的技巧我一点也没有，只简单看了看说明和基础操作，今天的这菜算是‘处女照’，绝对的新手上路，还请高手多多指点，给俺扫扫盲。
【豆腐焖茄子】
超级美味的一道家常菜，味道很棒，营养很高，豆腐和茄子都具有美容功效，很适合爱美的女士食用。
原料：
北豆腐300克、茄子100克、海带芽50克、红椒适量、香菜梗适量
调料：
葱姜蒜末各1/2大勺、盐1茶勺、鸡精适量、糖1茶勺、生抽酱油1大勺、老抽酱油1/2茶勺、香油适量、干淀粉适量、清水适量
制作：
1.将豆腐切成厚片，放入煎锅中煎至两面金黄，盛出控油；茄子洗净，切厚片，用适量干淀粉拌匀，放入煎锅中，煎至两面金黄，盛出控油（也可将两者放入热油中炸透）；海带切丝、红椒和香菜梗切段备用。
2.锅中留底油，下葱姜蒜末炒出香味，倒入海带丝、老抽酱油、生抽酱油翻炒均匀。
3.将煎好的豆腐和茄子一同倒入锅中炒匀，加入清水焖烧至汤汁浓稠，撒入红椒丝和香菜梗，加入盐、糖、鸡精调味，最后再淋点香油即可出锅。
提示：
烹调时水要稍微多一点，因为豆腐和茄子易吸收水分。
日志
