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咖啡餐包

树袋熊
2011/11/21 14:23

咖啡餐包

原料:面包粉500克、奶粉25克、糖80克、盐3克、酵母8克、意式浓缩纯咖啡粉5克、鸡蛋1+牛奶325克、油25

椰奶浆:椰浆250克、糖76

做法:

1.       所有原料机器揉出膜。

2.       温暖湿润处进行基础发酵。

3.       排气分割成19个,滚圆直接排入铺有锡纸并抹油的烤盘中。

4.       温暖湿润处进行二次发酵。

5.       制作椰奶浆:椰浆与糖混合至糖融化即可。

6.       二发结束,淋上椰奶浆,入烤箱。

7.       烤箱120度预热烤20分钟。

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