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凉拌木瓜丝

柴哇哇学煮饭 发布于 2011/11/21 14:43
         

       山上带回来的青木瓜,2个大大的青木瓜让我有点犯难了,说实话,熟的木瓜喜欢吃,经常吃。青木瓜除了煲汤 很少拿来做菜,因为不喜欢生木瓜做菜的味道。小时候倒是吃过妈妈做的青木瓜,很甜很脆。
   

    凉拌木瓜丝,嘿嘿还挺不错的

 

这个只放沙拉酱的。

主料:木瓜 半个

调料:花生米,蜂蜜,生抽,麻油,芝麻酱。

做法:1、木瓜刨皮,
          2、切开去籽,(只要了中间段,头尾煲汤用了)
          3、刨成丝
          4、放一勺子盐。
          5、放盐用力抓捏至木瓜丝软身
          6、洗去盐味,最后用温水泡洗一次,捞起。

7、温水泡洗净控干水分装盘的木瓜丝,脆绿翠绿的。
8、将调料混合好,花生米拍碎。
9、撒上花生碎,淋上调料。
10、脆脆甜甜的木瓜丝做好了。

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