原料：田鸡、青红椒、黑木耳、盐、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、姜丝。
做法：
田鸡用盐、鸡精、淀粉、白胡椒粉、料酒、姜丝腌制一会。
起油锅，下青红椒爆炒。
下黑木耳一起炒。
盛起备用。
留底油，下腌好的田鸡。
加水略煮。
下先前炒好的青红椒和黑木耳炒匀，用盐、鸡精调味即可起锅。
