花椰菜营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维
花椰菜生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长。
菜花的含水量高达90%以上，而热量较低，每杯（240毫升）仅23～32千卡，因此，对对于希望减肥的人来说，它既可以填饱肚子，而又不会使人发胖.
用方香肠炒花菜，好看又好吃。
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原料：方香肠110克、花菜250克、
调料；盐、油、鸡精、葱、姜、蒜、鲜抽、胡椒粉。
做法；
1.花菜洗净，切小朵，放开水焯2分钟，捞出，过凉水.
2.锅里油热，放姜，蒜爆香.
3.放入花菜煸炒.
4.待花菜有些蔫，放入方香肠煸炒.
5.加点盐，加适量水煮至花菜熟.
6.加点鲜抽，鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可.
日志
