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凉拌苦菊
小狗找美味
2011/11/22 09:25
原料:苦菊、盐、味精、生抽、麻油;
制作方法:1.将苦菊洗净,控干水分;
2.炒锅内加水烧开,放入苦菊烫30秒(时间不宜过长);
3.将烫好的苦菊捞出,控干水分,切碎,加盐、味精、老抽、麻油各适量拌匀即可。
苦菊:具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品。
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