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健康早餐——奶香小馒头

相爱@十指相吸
2011/11/22 11:48

在这之前做过两次馒头,用的都是普通面粉,功夫不到家不怎么成功。

这次用的是自发馒头粉,还算是成功吧!

很开心!

冬天气温低,面不是很好发哦!

 

 

健康早餐——奶香小馒头

https://home.meishichina.com/recipe-42988.html

             

 

               

 

 

 

 

材料:自发馒头粉、纯牛奶、食糖、温水

         

 

 

 

步骤:

          

             馒头粉300g左右。

             纯牛奶约100g

             将牛奶倒入馒头粉中。

             加入两大调羹的食糖。(本人比较喜欢甜一点的馒头。)

 

 

 

 

          

            将馒头粉、牛奶、食糖搅拌均匀。

            揉面过程中,加入约50g温水,面团揉得软些。

            揉搓面团20分钟左右,将面团充分揉匀。

            揉好的面团,在表面拍一层水。

 

 

 

 

 

将面团盖上一块干净的湿布,静置30-40分钟。(冬天气温低可延长静置时间。)

发好的面团。

 

 

 

 

 

 

                

                 

            揉搓面团后,将面团分成若干大小均匀的剂子。

            将面团剂子搓好放入蒸锅中。

            锅中水烧开后,继续蒸10分钟。

            10分钟后关火,不要马上开锅盖继续焖上3-5分钟。(透过锅盖看到白胖胖的馒头“笑”了)

 

 

 

 

 

一锅的馒头“笑”得好开心呀!

你看到哪一个不开心了吗?!

 

 

 

奶香小馒头,再来一杯暖暖的豆浆就好了!

 

 

 

 

 

健康早餐——奶香小馒头

 

 

 

 
 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 
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