材料： 秋刀鱼8条， 蒜1个，盐1.5 茶匙，料酒2茶匙。
做法：
1. 秋刀鱼清洗干净，沥干水份。（秋刀鱼买的时候已叫师傅清理好了，回来洗一下即可。）
2. 蒜去皮，用压蒜器压成泥。
3. 把蒜泥，盐和料酒抹在鱼身上，腌15-20分钟。
4. 烤盘铺上防粘的锡箔纸，把鱼排放在烤盘上。
5. 烤箱预热400F/200C度，把鱼放入烤15-20分钟即可。
鱼肉非常肥美。吃的时候挤上柠檬汁就更加美味了。
