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好想渴望有个新的烤箱，每次看见美食家朋友们都有温控，我没有，美食家朋友们都有上下管烘烤，我没有，美食家朋友们都能烤蛋糕，我不能。这次我可以很自豪的说，我可以了，我有了。我终于狠下心，放弃了我的小烤箱，换了一个大烤箱。这也要感谢老公对我的支持，还有帮我买的烤箱。我真的好开心，烤箱一到手，我就迫不及待的做了，一直都想做的蛋糕，虽然做的不好，没有美食家朋友们做的发的高，但是我已经很开心了。我还会继续摸索和努力，争取做出更多的美食来诱惑我老公的胃。
美食家朋友们希望你们能帮我指点一下，使我能做出好吃又蓬松的蛋糕。我这次做的高度不高，我量了一下才3厘米，两个蛋做的，口感还行，但没有入口极化的感觉。不知道是不是粉加多了呢，还是油加少了。
材料：鸡蛋2个、水40毫升、糖40克、泡打粉适量、吉士粉适量（没有奶粉为了增香）、
油25毫升、醋两滴、低粉50克。
做法：1.把低粉加泡打粉和吉士粉过筛几遍备用。
2.鸡蛋打散，加入糖打匀。
3.在加糖打匀的鸡蛋液中一点点加入食用油，使食用油和鸡蛋融合至颜色发白。
4.一点点筛入粉类，切拌均匀。
5.把蛋白打至粗泡粒，加入白糖和白醋。继续打至倒扣都不会掉下来。
6.取一半的蛋白面糊到鸡蛋液中切拌，（不要画圈哦，会起筋的。）
7.再去一半蛋白在鸡蛋液中切拌。
8.把鸡蛋液全部倒入剩下的蛋白中切拌均匀。
9.倒入模具，轻磕几下，使大气泡震掉。（这一步忘记拍了，有些紧张哈）
10.预热烤箱150度，30分钟。
11.取出倒扣，冷后脱模。（我的活底模等我倒扣后，下面的底就跟着掉下去了，不知道是不是这个原因，使我的蛋糕不是很高呢？？哪位高手能指点一下我呢？）
这次的蛋糕是我的处女作，虽然不是最好的，但是至少是个蛋糕的样子了，看见他们都倒扣在烤网上，我也这么做了，但是我不知道下面是否要腾空呢，因为我看见大理石上面都是水汽，看见美食家朋友们的蛋糕上都会有一条条的，很漂亮，原来是扣在烤网上的缘故，哈哈，我多放了一下，所以格子有点乱呢。朋友们做的不对的地方，请指点我一下，我会努力改进的。谢谢啦！
