今天做了个苦瓜煎蛋，特意从网上找了点资料关于苦瓜的食用跟筒子们一起学习学习～～
苦瓜虽然苦，但是优点颇多，维c含量很高，所以备受人们追捧。但不是所有人都适合吃苦瓜，而且如果餐餐都吃苦瓜，造成饮食单一、寒凉过盛，反而伤身。
脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜，否则容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。
孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
学龄前儿童不宜过食苦瓜。小儿为纯阳之体，胃常有余，脾常不足;加之孩子们的自控能力又差，所以过食苦瓜易伤脾胃。
另外，需要引起重视的是，苦瓜含草酸，如果顿顿生吃苦瓜，草酸摄入过度会和体内钙相结合，形成草酸钙结石。
最后，饮食一定要多元化，不要一味为降火就天天吃苦瓜，保证每天摄入营养成分的多样化才能增强我们的机体免疫力。
[苦瓜煎蛋]
原料：苦瓜、鸡蛋
配料：木耳、葫萝卜末
调料：盐、香油、花椒粉、植物油
做法：
1、鸡蛋打散
2、苦瓜去瓤切末（小丁）
3、将做法1、2的材料与全部配料混合拌匀，加盐、几滴香油（不能多哦！）拌匀备用
4、锅坐火加油
5、将做法3的蛋液倒入锅中，中小火煎至两面金黄即可
装盘，不过技术差点不是蛋饼～～～
日志
