我这个初级同学在制作丹麦面包皮遇到了不少的问题只是看到了分层的花纹，但是面包内部却不是很明显
当然要越战越勇，努力的童鞋，加油！！！
小小个儿，一口一个哦~~~
千层酥皮原料：低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水110克，黄油180克(裹入用)
1）低筋粉220克，高筋粉30克，细砂糖5克，盐1.5克混合均匀，加水揉成面团后放入黄油，揉至黄油分散均匀，俺的不怎么光滑啊~~~
2）180G软化的黄油放入保鲜袋中，擀成片
3）揉好的面团放入冰箱冷藏20分钟，松弛一下，擀成黄油片的3倍大。同志们，忽略我那不整齐的边缘吧
4）包好后翻面，擀开
5）而后经历4次四折
6）最后擀成厚度约0.3CM的面片
蝴蝶酥：
1）取上面做好千层酥皮的1/4，再切成2半，取点不规则的边缘
2）表面刷上一层水，等待表面变得有些粘度
3）撒上粗粒的糖
4）从两侧向中间卷起
5）切成0.6CM左右的面剂
6）要有间隙的摆放在烤盘上
烘焙：上下货，180度，18分钟
我这个是迷你版的啊，时间稍微短了，温度也低了一些。下次做啊，糖粒要多放一些。这个分层我狠满意哦，嘿嘿
