原料：白菜帮、豆腐400克、葱、蒜、
调料：植物油、盐一勺、生抽两勺、香醋两勺、
做法：1.准备好原材料；
2.把豆腐切成一厘米左右的块状，白菜帮切成和豆腐大小差不多的块状，葱切碎，蒜剁成蒜米；
3.炒锅里倒入四勺植物油，油热后把豆腐块倒进去小火煎，使豆腐里面的水分挥发出来一些；
4.豆腐煎至四面成微黄色，散发出豆腐香味后盛出备用；
5.炒锅里用煎豆腐的余油把葱碎爆香；
6.把白菜帮倒进炒锅里旺火不停地翻炒；
7.白菜帮炒到稍微软后加入一勺盐；
8.倒入两勺生抽继续翻炒；
9.加入两勺香醋旺火快炒；
10.将豆腐倒进去继续用旺火翻炒；
11.最后加入剁碎的蒜米搅拌均匀，关火出锅；
12.炒好的菜盛在盘里。
如果能吃辣椒的在爆香葱岁的时候可以放两个干辣椒，会更好吃。我家一老一小所以考虑到他们就没有放。蒜米最后快出锅的时候加，入味很好的。
日志
