这些天照相机处在罢工状态，再加上下了班回家，天黑乎乎的，更不用拍照了。好几天没发日志了，竟然感觉很空虚，哈哈，今天补个日志吧，要不总觉得这天虚度了。
材料准备：
鸡蛋4个，低筋面粉80克，细砂糖40克(加入蛋白)，细砂糖20克(加入蛋黄)，玉米油50克，水50克，泡打粉1/2小勺 蓝莓酱适量
做法：
1、各样材料准备好。蛋清和蛋黄分开，老规矩，蛋清盆要求无水无油。
2、蛋黄盆中放入白糖，打蛋器搅拌，打至蛋液浓稠，颜色变浅。
3、分3次加入玉米油，每次都搅拌混合均匀。
4、加入牛奶，搅拌均匀。
5、将过筛后的面粉、泡打粉筛入蛋黄液中，翻拌成面糊，备用。
6、打蛋器清洗干净，擦干水分，打发蛋白。
7、打至鱼眼泡，加三分之一的白糖。
8、继续打，分两次把剩下的糖加入，打到湿性发泡，有弯曲的小角即可。
9、1/3蛋白到蛋黄碗里，翻拌均匀。
10、再盛1/3蛋白到蛋黄糊里，继续翻拌均匀。
11、将拌匀的面糊倒入剩余的蛋白里，翻拌匀即可。
12、烤盘铺锡纸，将面糊倒入，震3下，震出气泡。
13、烤箱预热180度，放入烤15到20分钟即可。
14、烤好后，立即取出倒扣在另一张油纸或锡纸上，稍凉后揭去锡纸。
15、再次翻转，用刀在开头处切一下，不要切断。
16、抹上蓝莓酱，卷起，用锡纸包裹，放冰箱冷藏1个小时。
17、取出切段即可。
小唠叨：
1、烤箱温度自己掌握，看着点。
2、打蛋器打完蛋黄后，一定要洗净，擦干再打蛋白。
3、所以的拌都是翻拌，你懂得~~
