洋葱炒牛肉

【主料】 洋葱一个半   牛肉150克

【配料】 青椒2只 红椒半只

【调料】 食用油 盐 料酒 蚝油 姜 蒜 生粉 小苏打1克

【制作过程】

1、牛后腿肉一块；

2、顺纹路切成丝，加料酒、盐、生粉、水、小苏打抓匀腌制15分钟；

3、洋葱、青红椒分别切丝，姜和蒜切片待用；

4、炒锅烧热倒油，下姜片和蒜片爆香，随后放入牛肉丝，中小火翻炒，    翻炒2分钟左右，盛出；

5、锅中倒入少许油，下洋葱丝和青红椒丝翻炒；

6、翻炒至软加入适量盐，接着倒入牛肉丝；

7、倒入适量蚝油，翻炒均匀即可。