原料： 三黄鸡、土豆；
调料：
葱、姜、蒜、桂皮、八角、陈皮、香叶、糖、胡椒粉、盐、生抽、蚝油、青蒜、啤酒；
做法：
将三黄鸡斩成小块，开水焯去血沫；
葱切段、姜切片、青蒜斜切段、土豆洗净切滚刀块；
放入鸡块煸炸出香味；将鸡肉煎炸出油、紧实；加少许糖；
放入调味料，烹入酱油，将鸡肉炒上色出香味；
不加水，倒入整瓶啤酒；
开锅盖盖改小火焖30分钟、加盐；
加入土豆块；
待汤汁将要收干时，加入青蒜段；
出锅了；
