做法:1、把油皮(要多揉会)和油酥都和好;
2、松驰30分钟;
3、这时候嫩可以去弄馅,我用的是胡萝卜葱肉馅的,这里感谢同事哈,这是人家给的胡萝卜哈
4、把两种面团分别分成两块
5、取油皮1个,略压扁,包入1个油酥,收口朝下;
6、将捏制好的油酥皮,略压扁,由中间向两端擀成椭圆形;
7、由下向上卷成,收口朝下,松驰15分钟(今天我没做这道工序,因为时间紧哈);
8、将油酥皮转90度后,用手略压扁,再由中间向两端擀成椭圆形;
9、由下向上卷成,收口朝下,松驰20分钟(今天我没做这道工序,因为时间紧哈);
10、取松驰好的油酥皮,擀成大皮2MM左右厚度,包入内馅(猪肉,葱,胡萝卜,老抽,生抽,白胡椒粉,油,盐);
11、卷起来,收口朝下,先放电饼铛里煎至两面金黄(这里就不用放油了,电饼铛本来也不沾的)
12、上烤箱
13、烤箱温度200度30分钟
14、赶紧吃吧,太好吃了哈