前阵子吃排骨吃多了，就想换换花样，买点儿五花肉吃。结果去了几次超市都没有卖，一问工作人员，才知道这阵子都没得卖的了。索性就买了猪肩肉回家烧。跟五花肉比起来，瘦是瘦了一点，不过毕竟是经常活动的一块肉，烧来吃估计也是很香的！炖久一点，总会软的吧~配了2个土豆一起烧，非常好吃哦。原料：猪肩肉 350克，土豆 2个，葱，姜
调料：油 盐 适量 白糖 一勺 料酒 一瓶盖 生抽 2勺 老抽 1勺
1.准备材料。
2.猪肩肉和姜皮放入水锅里，加水烧沸，撇去浮沫。
3.洗净的猪肩肉切小方块，并备好葱姜。
4.热锅下油，下葱姜爆香。
5.下猪肉煸炒。
6.加入一勺白糖，慢慢炒上色。
7.加入一瓶盖料酒。
8.加入生抽和老抽，上色后加水没过肉块。
9.炒锅内的材料移到电压锅里，煲15分钟。
10.此时把土豆去皮切块，用清水浸泡。
11.土豆加到电压锅里，和肉一起继续煲5分钟。
12.开盖后加盐调味即可。
日志
