1、 芹菜、杏鲍菇、胡萝卜、蒜苗切丁备用
2、 水开后煮面，面煮6成熟、过冷水，放漏筛里空水分，防止粘连放入食用油
3、 起锅，油烧热，放入蒜苗炒香，再把芹菜杏鲍菇、胡萝卜丁一起倒入翻炒，胡萝卜丁稍微变色倒入生抽
4、 看着自己的面放入适量葱伴侣豆瓣酱，之后稍微放点点水，这样容易让面均匀着色
5、再烧开，倒入面翻匀即可，这次是煮的面，不用和蒸的一样汤汁多，这次的面是长长得炒面，呵呵 ，蒸面炒过后一半是短短的啦
