养生快手菜---甜豆炒百合

这道菜是之前在美食养生栏目看到的，做过了几次，很清口，味甘甜。现在正是干燥的季节，觉得比较适宜食用，所以这次特意拍下了过程，拿出来和大家分享哈！

甜豆含有17种人体必需氨基酸、营养丰富。甜豆的营养价值很高，富含维生素A、C、B1、B2烟碱酸、钾、钠、磷、钙等，并且含有丰富、比大豆蛋白还容易消化的蛋白质，热量比起其它豆类却又相对较低，所以是一种美容瘦身的食材。百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。（摘自百度）

原料：甜豆一盒、鲜百合1朵、葱花

调料：盐、水淀粉

做法：

1、  将甜豆两端掐去洗净；鲜百合掰瓣洗净。

2、  锅底烧热加入植物油，爆香葱花，将甜豆倒入炒1分钟。

3、  改小火，将百合放入，加入盐、水淀粉。

4、  改中火，将汤汁均匀的包裹在甜豆、百合上即可关火。

超级啰嗦：

1、甜豆、百合都不易长时间烹制，加入百合之前改小火，加入调料后马上改中火，30秒关火，可保持甜豆、百合颜色鲜亮、透明。