烫面白菜馅饼
材料：面粉300克，大白菜500克，粉条100克，鸡蛋3个。
调料：大豆油75克，精盐4克，五香粉3克，味精3克，红方2块，葱姜末各10克。
做法：1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，稍微饧一会儿。
2.将大白菜清洗干净放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分放在案板上，剁成碎末待用。
3.将鸡蛋磕入锅中，绞碎，将鸡蛋炒熟，离火凉凉待用。
4.将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎，放入剁碎并挤干水分的白菜末碗中，搅拌均匀待用。
5.将凉凉鸡蛋碎放入白菜粉条的碗中，加入剁碎的葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方搅拌均匀，成馅料待用。
6.将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮，开始包馅饼，将包好的馅饼。
7.平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎，将馅饼煎至金黄色时，煎熟，取出，装入盘中即可。
