黑芝麻小餐包
材料：面粉300克，酵母3克，白糖20克，精盐少许，鸡蛋1个，黑芝麻100克，牛奶220毫升，大豆油25克。
做法：1.将黑芝麻，白糖，精盐，鸡蛋，酵母放入面粉中搅拌均匀，用温牛奶慢慢搅拌成棉絮状，和成粗糙的面团，放在放有大豆油的案板上。
2.将大豆油全部揉进面团中，将面团揉至能拉出薄膜时的扩展阶段，重新和成面团放温暖处发酵2小时左右，将发酵好的面团。
3.放在案板上，下剂子，做型，将做好的小餐包放在烤盘中，进行二次发酵。
4.将二次发酵好的小餐包，刷上鸡蛋液，送入烤箱，烤箱预热200度，烤18放，取出，装入盘中即可食用了。
