尖椒烧豆腐
材料：大豆腐1块，尖椒3个。
调料：大豆油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末各3克，郫县豆瓣酱10克。
做法：1.将大豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.平底锅放油烧热，将切好的豆腐块放入锅中煎，将豆腐块煎至两面呈金黄色时铲出，装入盘中待用。
3.将尖椒去蒂，去籽清洗干净，切成小片，葱姜切成末装入盘中待用。
4.热锅放油烧热，爆香郫县豆瓣酱，葱姜末，倒入尖椒片翻炒均匀，倒入煎好的豆腐块。
5.将豆腐，尖椒翻炒均匀，加入精盐，五香粉，少许清水大火稍微炖一会儿。
6.将豆腐烧熟，最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅装入盘中即可。
