上 这次就做了煎丸子，确实比清蒸的好吃哦。萝卜改切成了小丁，微微炒去了水分，煎出来的丸子表皮很香，里面还是很嫩，柔软多汁的，麻烦是麻烦了点，不过吃的很开心
原料：萝卜 半个，猪肉 150克
调料：油 盐 白糖 胡椒粉 料酒蚝油 生抽
1.准备材料。
2.猪肉反复剁到起胶。
3.剁好的猪肉加盐，糖和胡椒粉腌制。
4.萝卜切成条后切小丁。
5.热锅下油，下萝卜丁翻炒去水分。
6.加入一瓶盖蚝油，翻炒均匀。
7.炒好的萝卜丁和肉糜混合。
8.加少许生抽调味。
9.拌入一勺淀粉。
10.捏成大小一样的丸子。
11.平底锅放宽油，7成热的时候下丸子，中途不停地把油浇在丸子上。
12.炸好的丸子用厨房纸吸干油分，就可以装盘了。
日志
