菜市场有两种青豆卖，一种是小小的，颜色不太绿的普通小青豆，市价10元一斤。还有一种就是我今天炒的这种所谓的甜青豆，顾名思义这种青豆口感会比较清甜一些，颗粒较大，颜色较绿，价格也比较贵，20元一斤，今天买了半斤，炒出来小小一碗，不过我和老公两人吃，够了，吃太多不消化，晚上被子里会放鞭炮了。
主料：青豆仁
调料：食用油、盐、鸡精
步骤1：青豆去壳，只留豆仁（也可以像我今天一样买直接拨好的，贵一些，不过比较省事）
步骤2：冲水洗净沥干待用
步骤3：锅中入油烧热
步骤4：油烧热后倒入青豆仁翻炒
步骤5：翻炒均匀的青豆，加入水没过青豆，盖上锅盖焖煮一会
步骤6：待锅中水分快烧干时，用铲子翻炒一下
步骤7：加入盐和鸡精调味
步骤8：翻炒均匀，出锅咯。。。。。。
