茶香熏鸭腿
材料：鸭大腿两只
熏料：茶叶，大米，糖片，面粉
腌料：姜，香葱，酒，盐
做法：
1）将（腌料）和鸭大腿一起腌制过夜。
2）将腌制好的鸭大腿用水煮开五分钟然后熄火闷着。
3）将闷好的鸭腿捞起来凉干水份。
4）炒香（熏料）然后把煮好的鸭大腿放在熏料的上面。
5）盖好盖子改小火让鸭大腿在锅里吸收茶香的香味。
4）将熏好的鸭腿，拿出来放到烤箱（上火）烤20分钟觉得可以了，取出来趁热斩件上碟。呵呵，皮脆肉香的鸭腿亚米呀米
后记：
“茶香熏鸭”是网友问俺用什么茶叶做这个菜更好。其实，俺是第一次听说这个菜，更别说会做了，于是，俺上网查了一下，看了几个版本的介绍，选了一个就依样画葫芦，嗨，还不错呢，不过，俺当时用的茶叶是毛尖茶叶，炒不香，于是改用台湾出的“103香茶”嗨，不一会儿就闻到茶香和米糖的焦香味儿了。于是俺马上改小火将鸭腿放进去熏，让它在里面享受桑拿了。（最后一个步骤，上网查的做法是用油炸，而俺改用烤的方法）昨天做的“茶香熏鸭”真的味道很香，经过烤以后更是皮脆肉香呢。
日志
。（最后一个步骤，上网查的做法是用油炸，而俺改用烤的方法）昨天做的“茶香熏鸭”真的味道很香，经过烤以后更是皮脆肉香呢。