土豆丝爱吃吗？
清爽可口，
咸的，酸的，辣的都很好吃，
简直是百搭的菜型！
刀工不用很考究，
火候的控制也不严格，
简单易做，
却最受人欢迎！
被称为家常菜中的经典绝对是名副其实啊！！
素炒土豆丝
准备的食材：土豆、青尖椒、大蒜
调味料：白糖、食盐、鸡精、白醋、花生油
做法：
1.土豆去皮后，用擦板成丝放入凉水中泡半个小时
2.青尖椒切成丝，大蒜切片备用
3.将泡好的土豆丝过几次凉水，然后沥干水分装盘备用
4.锅中放入少量的花生油，油热后先将大蒜片放入炒出香味，然后放入青椒丝煸炒，再把沥干水的土豆丝倒进去, 动作要快, 要不尖椒丝会变黑.
5.翻炒几下土豆丝, 首先放点白醋, 这样土豆丝会很脆的口感然后再放点白糖、放点盐,鸡精 继续翻炒一会就可以出锅了。
经典的素炒土豆丝就这样出锅啦！！
土豆丝看起来晶莹剔透，
吃起来爽脆可口！！
很赞哦！
小贴士：
土豆切丝后一定要换几次水，将淀粉完全洗净，炒出来才丝丝清爽，吃起来才脆。
日志
