鲜奶炖蛋

        鲜奶炖蛋润肺、养颜，奶香和蛋香混成一气，质地匀滑，香甜可口，营养丰富。

但在我家，这就是个捅了马蜂窝的菜，宝宝虽说不挑食，爱喝牛奶，爱吃鸡蛋，但是这个，他是绝对不吃的。不过如果宝宝你是个爱捣蛋的小怪兽，那妈妈就是哪里有危险，就在哪里出现的奥特曼。且看妈妈做来：

做这个材料家里都有的，非常方便且快手。

原料：鸡蛋一个，牛奶125ml左右，白糖半匙，可根据自己口味酌情增减。

1、鸡蛋一个磕入碗中，如果要想蒸出来的洁白，可用两个蛋白，不用蛋黄，但因为是家里吃，考虑到营养，我还是用的一个全蛋。

2、加入半匙白糖

3、搅打均匀，加的白砂糖，要多打一会，如果有绵白糖或糖粉，会更好溶解。

4、加入1.5——2倍的牛奶。

1、将蛋奶混合物过筛

2、过滤出好多的杂质，这些都会影响炖蛋嫩滑的口感

3、再过筛一次，这次就没什么杂质了

4、碗边的气泡用调羹撇掉，或用牙签刺穿

5、静置5分钟左右，让混合液更好地融合

6、冷水入锅

7、将一个盘子反过来，盖在碗上，防止水汽进入。

8、水开后，小火蒸制15左右，关火，稍焖一会。

9、淋上一匙草莓酱，我家宝是个草莓控，只要有草莓酱，他就完全掉忽略掉下面那是他不爱吃的鲜奶炖蛋啦。

其实我是非常喜欢吃的，来一口，奶香混合着蛋香，带着一丝丝甜味，非常好吃哦！

如果你追求洁白如玉的效果，可以用两个蛋白来替代一个全蛋，但因为我们不在家里开伙，多出来两个蛋黄就难解决啦，而且宝宝也应该多吃蛋黄。