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家常面条@@白菜炒面
meimei.lam
2011/11/30 11:53
原料:
风干面 香肠 蒜米 小葱 白菜 青葱
调味料:
老抽 酱油 鸡精 蚝油 料酒 水
做法:
1)把所有材料切好,备用。
2)锅添加水,水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里。
大概煮了2分钟的时
候把面捞起来,立刻放进冷水中浸泡片刻。将面盛出,沥干水分。
3)
炒锅中加入适量橄榄油,炒香蒜米及葱。
4)
加入
香肠
翻炒后,加入白菜丝炒熟后。盛起。
5)将老抽 酱油 鸡精 蚝油 料酒 水混合在一个大碗。
6)
将调好的酱汁倒入锅里
煮开。
7)
再把面条倒入锅里炒均。
8)将煮熟透的步骤(4)倒入锅捞均。
9)加入葱花再拌均即可。
喜欢辣的可以加入指天椒。
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