清淡蔬菜卷

老狼不喜欢码字，肚里空空如也，但做菜的过程总得有啊，没办法绞尽脑汁琢磨吧。

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质,菠菜中所含的胡萝卜素,能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长；

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。

[食材]：新鲜菠菜、油皮、胡萝卜、黑木耳、生姜、精盐、香油、白糖、鸡蛋一个
[做法]：

1、将菠菜择洗干净，胡萝卜洗净去皮切细条。
2、 将水发木耳切细丝，胡萝卜切细条，生姜擦成细茸，备用。

3、分别将菠菜、胡萝卜条焯水捞出放凉开水中拔凉，备用。
4、将油皮平铺在菜板上，用刀划成长方块。
5、我用的是没有干燥处理过的是鲜油皮，如果是干油皮需要提前用水泡软。

6、将菠菜切段后和胡萝卜丝、黑木耳丝放入小盆内。
7、加香油、精盐、白糖、少许姜茸拌匀。

8、将拌好的蔬菜丝等卷入油皮，制成卷。
9、用鸡蛋液把油皮接口黏好。
10、上笼屉蒸约5分钟即可。
11、最后根据个人的喜好把菠菜卷切成需要长度的小段，装盘

不是老狼爱吃草，是因为单位查体，医生说“小心肝”... ...

... ...我能说“小宝贝”吗？

医生是没有错的，最近大鱼大肉的吃的有点过分，是该吃点素菜了。

清淡蔬菜卷的菜谱：https://home.meishichina.com/recipe-43597.html

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