糖醋山药
原料：山药1段、醋2汤匙、青红辣椒各1个、姜、盐、白糖、油适量。
做法：1、准备好所需原料。山药切成菱形、姜切丝、青红辣椒切片，适量的盐糖放入醋中搅匀。2、大火将锅烧热，倒入油（油是爸爸从老家带来的菜籽油，颜色偏深，但特别香）。3、姜丝入锅爆香。4、倒入山药。
5、翻炒片刻后将醋倒入，继续炒。6、再加入辣椒片。7、辣椒断生后关火。8、成品出锅。
