简单开胃菜---麻辣藕丁

材料：材料：

做法

1·准备好所有的食材。莲藕去皮切丁用清水浸泡。

2·葱姜切碎，辣椒切圈。炒锅到油烧热，放入花椒小火炸香捞出备用。

3·底油爆香葱姜倒入藕丁翻炒。加入酱油和糖翻炒。

4·再加少许清水烧至片刻。加入辣椒和盐翻炒。

5·淋入陈醋，加鸡精翻炒均匀。淋入香油翻炒。

6·最后加入少许水淀粉翻炒均匀关火。

啰嗦一下

莲藕切后用清水浸泡，可在水中滴入白醋，莲藕不会发黑。