咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。
印度派据说是最正宗的，浓郁、辣、带较重的酸味。
东南亚派为了缓和咖喱的辣味，往往和椰奶一起烹调，另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。
日本派是高度现代化的派别，简单的说就是什么味道都有
而我，只做草月派的，嘻嘻，自己做自己喜欢的
材料：牛肉，土豆，胡萝卜，洋葱，咖哩块，咖哩粉
将土豆去皮切块、胡萝卜，牛肉切块，洋葱切丝
先把牛肉块下水煮，等烧开后撇去浮在上面的泡沫，加料酒，少许咖哩粉。中火煮1小时左右
下来加入土豆，胡萝卜，洋葱，煮30分钟左右，看土豆酥了就可以了
下来加入咖哩块，转小火，要不断的搅动，以免咖哩糊底
看汤汁慢慢变稠了，基本就可以了
配菜是：包菜丝（可生吃），汉堡肉饼，半个鸡蛋
下面是过程图
这样一份，量很足了哦！
日志
