家常菜----辣炒蚬子

mother52julina

2011/11/26 09:47

辣炒蚬子

材料：蚬子500克。

调料：大豆油25克，精盐3克，白糖5克，料酒10克，干红辣椒50克，葱姜丝各10克，味精3克。

做法：1.将蚬子去泥，去沙清洗干净，装入碗中待用，葱姜切成丝，干红辣椒切成段待用。

2.热锅放油烧热，放入干红辣椒段煸炒，放入葱姜丝煸炒处香味来，倒入蚬子。

3.将蚬子快速翻炒均匀，加入料酒，白糖，精盐，翻炒均匀。

4.最后加入味精调味，翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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