番茄烧大排

   用料：大排3块 番茄2只 番茄酱2大勺 盐2小勺  白糖1大勺

         鸡精1小勺 料酒2大勺 淀粉适量

   1.大排洗净，用刀背剁松。

   2.逐片加盐，鸡精，料酒按摩几下再撒点淀粉腌制半小时番茄去皮

     切成小块。

   3.油加热后把腌好的大排煎至两面微微发黄,煎大排剩下的油煸炒

     番茄.

   4.番茄炒成糊状加入番茄酱炒匀加入煎好的大排.

   5.稍微加点水，盐，白糖，一点盐烧开,等大排上裹上一层番茄就

      可以。

    用刀背剁几下大排这样烧出的口感比较嫩,