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因为买了一个新的烤箱的缘故吧！所以，迫不及待的想做很多的美食。但悲惨的是平时都住婆家，烤箱在新房。所以更让我一到我轮休，就总在厨房忙个不停，当然我都不会觉得累呢，这次我做了香瓜子酥饼干，很香呢，瓜子是因为家里人不吃，我一粒粒剥出来的，很费功夫，里面的花生米也是呢。不多说了，看成品吧！
原料：面粉100克、色拉油25克、花生碎适量（我用料理机打的，多少没有称）、糖30克、瓜子仁适量、鸡蛋一个。
烘烤时间：180度15分钟。
做法：
1. 鸡蛋打散加入糖继续均匀。
2. 加入花生碎，搅匀。
3. 过筛面粉到鸡蛋液中拌成面团。
4. 取鹌鹑蛋大小的面团，放在油纸上按扁。
5. 把瓜子仁按上去（等烤完的时候我发现，其实在这部完后，最好刷上蛋液，这样子瓜子仁就不容易掉呢）
6. 烤箱预热180度15分钟。
烘烤出来后，味道好香呢，都是瓜子的香味。特别是边缘，很酥脆呢，因为我中间有些厚了，所以中间不及边缘来的酥脆，但也酥了。很简单的小饼干，我很喜欢，如果大家也喜欢可以试试呢。很不错呢，我下次还要放些泡打粉和小苏打，或许会更酥呢！
