原料：油面筋、猪肉馅、油菜
调料：植物油、生抽、料酒、香醋、香油、盐、五香粉少许、白糖、味精少许、番茄酱、葱、姜、
做法：1.准备好原材料；
2.葱和姜剁碎备用；
3.将调料盐一勺、生抽两勺、植物油四勺、料酒一勺、五香粉少许、香油一勺、倒进肉馅里加葱和姜碎，用三根筷子不停地向一个方向搅拌，使肉馅上劲；
4.取一个油面筋用筷子在上面小心的捅一个小洞，把里面轻轻搅一下掏空，不要捅透了；
5.将肉馅依次塞进油面筋里，这个过程比较慢，要有耐心，不然会捅漏的；
6.把油菜洗净用开水焯熟，泡在凉水里备用；
7.将一勺生抽、两勺白糖、少许盐、两勺香醋、少许味精、两勺番茄酱用清水兑成碗汁；
8.将油面筋轻轻放到炒锅里，把碗汁倒进去，盖锅盖开火煮，锅沸腾后中火大概要10分钟就可以了。
这个是没有浇汁的油面筋。
调肉馅的时候盐不要放太多，不然一会用碗汁烧的时候就太咸了。
最后调汁的时候，碗汁不能太多，以油面筋的量倒碗汁，最后碗汁浓稠就可以。
