很下饭的，肥肉也不油腻，就是刀工不怎么好，肉片有点厚
1、莴笋去皮洗净，切片备用 2、大肉切片，放生淀粉、料酒、食用油、少许盐、生抽翻匀，腌制备用（我炒大肉一般不去皮，喜欢吃觉得津津的，并且猪皮美容）
3、起锅、油烧热，放入肉片翻炒、肉熟个大概、倒入莴笋，莴笋稍微翻下既可出锅，大肉炒熟即可，时间久了就老了，不嫩
