马蹄鸡球木耳汤

【主料】 鸡胸肉泥一块 马蹄4个 干黑木耳一小把

【调料】 食用油 盐 生粉 香油 鸡精

【制作过程】

1、马蹄削去皮，剁碎；

2、鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大    勺（吃饭用的勺子）、盐；

3、使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，防置一小会；

4、黑木耳用水泡发，洗净；

5、锅中加适量水烧开，下入黑木耳；

6、用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）；

7、大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。