红油豆瓣酱烧鳊鱼

原料：鳊鱼1条、

调料；油、盐、糖、料酒、老抽、葱、姜、蒜、红油豆瓣酱。

准备好红油豆瓣酱，鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净.

做法；

1.锅里油热，把鳊鱼擦干，放入锅中煎.

2.两面煎好，加适量清水，放下葱结，蒜头，姜片.

3.放2调羹红油豆瓣酱.

4.加糖，老抽，料酒，大火煮8分钟.

5.放盐，煮1分钟.

6.放些葱花即可.