黄瓜片炒鸡蛋_家常菜----黄瓜片炒鸡蛋_日志

黄瓜片炒鸡蛋

材料：黄瓜400克，鸡蛋3个，胡萝卜少许。

调料：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，葱姜末少许。

做法：1.将黄瓜清洗干净，切成小片装入盘中待用，胡萝卜清洗干净，切成小片，葱姜切成末待用。

2.将鸡蛋磕入碗中，热锅放油烧热，倒入打撒的鸡蛋液煎，将鸡蛋煎至金黄色时，铲出，装入碗中待用。

3.热锅放油烧热，爆香葱姜末，放入胡萝卜片翻炒均匀，倒入黄瓜片。

4.翻炒均匀，加入精盐，五香粉，味精快速翻炒均匀，倒入炒熟的鸡蛋。

5.快速翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。

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