咖喱牛肉—牛肉两吃之一

洋葱便宜，买了两个。不爱吃洋葱怎么办？上次做了个麻辣洋葱，这次就做咖喱洋葱吧。

买了两块牛肉，先用瓦锅和清水把牛肉炖烂，牛肉取出做咖喱，牛肉汤还可以做个俄罗斯红菜汤。

主料：

牛肉 500克

洋葱 200克

西红柿 200克

土豆 150克

红葱头 50克

大蒜瓣 30克

生姜 50克

青尖辣椒 1根

椰浆粉 30克

自制咖喱粉 30克

自制咖喱粉配料：

姜黄 13克

肉桂 3克

肉豆蔻 2克

小茴香 2克

白芷 2克

红花 1克

八角 2克

干红辣椒 3克

黑胡椒 2克

配料：

油 25毫升

盐 6克

主料图：

咖喱配料图：

步骤：

1.    用瓦锅和清水把牛肉炖烂。

2.    打咖喱粉。

3.    用清水溶化椰浆粉。

4.    将材料切块。

5.    热锅放油。

6.    把红葱和大蒜煎黄，铲起。

7.    余油爆青辣椒和洋葱。

8.    余油炒香咖喱粉。

9.    把牛肉、土豆、西红柿和生姜放入。

10.        翻炒，放水和盐，焖煮15分钟。

11.        加入爆炒好的青辣椒和洋葱。

12.        放入椰浆汁，煮2分钟即成。