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芹菜叶煎饼

材料：芹菜叶100克，面粉200克。

调料：大豆油适量，精盐3克，五香粉2克，味精3克，辣椒粉10克，葱姜末各5克。

做法：1.将芹菜叶清洗干净，放入滚水锅中焯一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上切碎装入碗中待用。

2.将面粉放入容器中，加入清水搅拌均匀，成面糊糊状，将切碎的芹菜叶末倒入面粉糊糊中。

3.加入精盐，五香粉，味精，辣椒粉，葱姜末搅拌均匀，平底锅放油烧热，将芹菜叶糊糊，用汤匙绕入锅中，煎成小饼，将小饼煎至两面呈金黄色。

4.将芹菜叶小饼煎熟，铲出，装入盘中即可。

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